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Famiglia della cicoria

Cicoria: tipologie, proprietà benefiche e uso DiLe

La cicoria (Cichorium intybus) è una pianta a foglia verde della famiglia delle Asteraceae, che cresce spontanea nei campi tutto l'anno, ma che viene anche coltivata. Esistono differenti varietà di cicoria, che si diversificano per aspetto e per propietà organolettiche La cicoria è una pianta erbacea della famiglia Compositae, che fiorisce per tutta l'estate, ha una potente radice a forma di fuso. Cresce nei giardini, negli orti, nelle strade, nelle terre desolate. Le radici raccolte, corrispondenti allo standard, vengono essiccate al sole

Cicoria - My-personaltrainer

La cicoria (Chichorium intybus), appartiene alla famiglia delle Composite. Nota per stimolare la concentrazione, è utile per capelli, pelle, reni e per combattere la sonnolenza La cicoria è una pianta erbacea spontanea e perenne, della famiglia delle Asteraceae La cicoria comune (Cichorium intybus), o selvatica, viene definita come una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae. È riconoscibile per la presenza di fiori color.. La cicoria è una pianta molto resistente, adattabile a diversi climi (anche in situazioni di parziale siccità) e che quindi cresce spesso spontanea nei campi incolti.Il fusto può arrivare fino ad un'altezza di un metro. In campo, la semina può iniziare nei mesi di giugno e luglio e bisogna porre molta attenzione alla crescita di erbacce oltre che ad una innaffiatura periodica nei luoghi. Cicerchie, famiglia delle Leguminose. Cicoria, famiglia delle Composite o Asteracee. Cime di rapa, famiglia delle Brassicacee o Crucifere. Cipolle, famiglia delle Liliacee. Coriandolo, famiglia delle Ombrellifere. Crescione, famiglia delle Brassicacee o Crucifere. Cumino, famiglia delle Ombrellifere. Erba cipollina, famiglia delle Liliacee

Cicoria, proprietà, varietà principali, usi in cucin

  1. La cicoria è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Asteraceae (note anche come Compositae) che cresce in Europa, Asia, America settentrionale e meridionale, Africa boreale. La sua altezza può variare da 20 cm a un metro, il fusto è eretto con l'interno cavo; le foglie hanno la forma di lancia rovesciata che abbraccia il fusto
  2. La cicoria spontanea della famiglia delle asteracee ha foglie lobamente incise con la base che abbraccia il fusto. Fiorisce in bei fiori blu indaco che botanicamente sono definiti infiorescenza a capolino. Le foglie sono la parte commestibile ma anche il fiore è utilizzato per decorazione e come fiore edule
  3. La cicoria è una verdura a foglia verde che cresce spontaneamente nei campi tutto l'anno. Si tratta di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Asteraceae, al genere Cichorium intybus. Esistono differenti varietà di cicoria che si diversificano per aspetto e per propietà organolettiche.La caratteristica che le accomuna è l'inconfondibile sapore amarognolo che, in base alla.
  4. La cicoria è conosciuta fin dai tempi più antichi, grazie proprio alle numerose proprietà e benefici che la rendono una perfetta alleata per la salute: conoscitori delle sue proprietà benefiche erano, ad esempio, Romani, Greci ed Egizi.La Cichorium Intybus - è questo il suo nome scientifico - è una verdura che appartiene alla famiglia delle Asteraceae, di cui esistono diverse.

La cicoria selvatica trova grande applicazione per realizzare dei preparati curativi. I motivi sono semplici: la cicoria selvatica è naturalmente ricca di sali minerali, potassio, calcio e ferro. Sono anche presenti grandi quantità di vitamina C, vitamina B, e le vitamine P e K. Ciò che caratterizza maggiormente la cicoria selvatica è l' acido cicorico che rende amara questa erba spontanea Le composite, dette anche asteracee, sono un'ampia famiglia botanica di piante e ortaggi, la più numerosa perché comprende circa il 10% di tutte le specie da fiore conosciute. Nell'orto troviamo diverse piante appartenenti alla famiglia delle composite: ad esempio lattughe, cicorie, cardi, carciofi, topinambur e girasole Caratteristiche e valori nutrizionali; Proprietà della cicoria; Benefici della cicoria; Utilizzo in cucina; Controindicazioni della cicoria; Il cichorium intybus, comunemente conosciuto come cicoria comune, è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteracee o Composite. Si tratta di una pianta erbacea che cresce spontaneamente durante tutti i mesi dell'anno e che produce dei fiori.

Giugno è il periodo migliore per coltivare la Cicoria, che raccoglieremo, a seconda delle varietà, a partire da settembre e per tutto l'inverno fino a febbraio.. La Cicoria è una pianta erbacea della famiglia delle Compositae, rustica e molto adattabile.In alcune selezioni, come vedremo, ha una buona tolleranza alle basse temperature, anche se preferisce un clima temperato con esposizione. CICORIA (lat. scient.Cichorium intybus L.; fr. chicorée sauvage; sp. achicoria; ted.Cichorie; ingl.chicory).. - Pianta della famiglia Composite, sottofamiglia Liguliflore, frequentissima nei campi e nei luoghi erbosi di tutta Europa; è un'erba bienne con radice a fittone, foglie basali a rosetta, di forma variabile; intere o divise lobate o più o meno roncinate, fusto eretto, ramoso, con.

La cicoria è un ortaggio sano e gustoso, ricco di proprietà benefiche e particolarmente adatto anche a chi è a dieta: ecco perchè mangiarla più spesso Nella grande famiglia della Cicoria, troviamo la Pugliese, la Brindisina, la Gigante di Chioggia. Si differenziano per la forma delle foglie, ma sono simili per le proprietà. Contengono moltissima vitamina C e E che riducono i radicali liberi: per questo la cicoria ha proprietà antiossidanti e rinforza il sistema immunitario Specie: Cichorium intybus Famiglia: Composite Breve storia e note botaniche sulla pianta La coltivazione del radicchio rosso, secondo la tradizione, iniziò nella seconda metà del secolo XVI nel territorio di Dosson in provincia di Treviso. Il metodo di coltivazione prevedeva fino agli anni sessanta la coltivazione in pieno campo, la raccolta, la preforzatura e il successivo imbianchimento in.

Cicoria: ecco come distinguere le sue varietà - Blog

  1. Giuliana Lomazzi. Si fa presto a dire cicoria!Questa verdura, che trova la sua stagione di elezione in autunno-inverno, può essere spontanea o coltivata; ha numerose varietà ben rappresentate sulle nostre tavole: alla sua famiglia appartengono infatti i radicchi, le insalate indivia e scarola, e soprattutto la catalogna, di cui ci occuperemo ora..
  2. - Pianta della famiglia Composite, sottofamiglia Liguliflore, frequentissima nei campi e nei luoghi erbosi di tutta Europa; è un'erba bienne con radice a fittone, foglie basali a rosetta, di forma.....
  3. La cicoria è una pianta erbacea perenne che appartiene alla famiglia delle Asteraceae. Comprende delle varietà molto diverse tra di loro che, infatti, sono comunemente conosciute con altri nomi. È caratterizzata dalle foglie lunghe e il sapore amarognolo
  4. L'indivia belga, insieme al radicchio rosso e alla scarola, fa parte della famiglia della cicoria. L'origine del sapore particolare e leggermente amaro dell'indivia belga è associata a questa famiglia. Essa deve il suo bel colore bianco al fatto che la radice della pianta viene fatta crescere al buio. L'indivia belga fu scoperta per caso in Belgio. Acquisto Amara ma salutare, come.
  5. Cicoria: Esposizione e malattie della cicoria. Per quanto riguarda l'esposizione solare, la cicoria nel periodo invernale predilige una piena irradiazione, mentre per la cicoria piantata nel periodo primaverile ed estivo è opportuno che il terreno di coltura sia maggiormente ombreggiato e protetto da esposizione diretta
  6. La cicoria è un vegetale ricco di proprietà benefiche per nostra la salute, ma molto spesso la si evita, non molto gradita a tutti dato che presenta un sapore amaro.Il nome botanico della cicoria è Cichorium intybus. Appartiene alla famiglia delle Asteraceae

Cicoria in Erboristeria: Proprietà della Cicoria

La cicoria, Cichorium intybus, appartiene alla famiglia delle Asteraceae. È una verdura ricca di sostanze benefiche, infatti al suo interno vi sono aminoacidi, sali minerali e vitamine e altro ancora.Le proprietà e i benefici della cicoria sono rinomati da sempre, proprio per questo motivo oggi, vogliamo parlarvi dei suoi molti usi così da integrarla nella nostra alimentazione Il termine generico cicoria identifica un gruppo di piante erbacee appartenenti alla famiglia delle Asteraceae ed al Genere Cichorium. Nel linguaggio comune, la specie che si è soliti associare al termine cicoria è la Cichorium intybus L., meglio conosciuta come catalogna o cicoria comune.Oltre alla cicoria selvatica, ne esistono altre specie del Genere Cichorium, come la scarola e l. Cicoria matta [senza fonte] Cicoria comune La cicoria comune ( Cichorium intybus L. , 1753 ) è una pianta erbacea , perenne con vivaci fiori di colore celeste, appartenente alla famiglia Asteraceae Tipicamente italiana, coltivata principalmente in Veneto, Lazio e Puglia, la catalogna rientra nella famiglia della cicoria, ma per la sua particolare forma, viene denominata anche cicoria asparago. Presenta foglie di colore verde scuro, strette e lunghe, dall'andamento piuttosto frastagliato, raggruppate a cespo in coste bianche La cicoria catalogna, nota anche come cicoria asparago, è un ortaggio diffuso soprattutto in alcune regioni d'Italia. Scopriamo tutte le proprietà di questa verdura e come usarla al meglio in.

A questo proposito, risultano molto indicate le cicorie, ossia una vasta famiglia di insalate dal gusto amarognolo che va dalla catalogna al tarassaco. Insomma, a scopo diuretico e quando vi occorre un drenaggio abbastanza spinto provate l'acqua di cottura della cicoria : la proporzione è di circa 3 litri d'acqua per ogni chilo di verdura Famiglia Composite e radicchio - Specie biennale o perenne (vivace) la Cicoria di Bruxelles da febbraio-marzo a tutto agosto, la Cicoria di Magdeburgo da marzo a maggio. Per tutti i tipi il seme, distribuito a mano o a macchina, a spaglio o in file, deve essere interrato alla profondità di cm 0,5-1,5.. Il cappero (Capparis spinosa), dall'arabo Kabar, è una pianta perenne che vive tra i muri a secco appartenente alla famiglia delle Capparidaceae e al genere Capparis. Ha foglie tonde e raffinati fiori appariscenti e odorosi dai petali bianchi con gli stami violacei. Cicoria: depurativa, diuretica, coleretica, emolliente, lassativa

Appartenente alla famiglia della Composite, la cicoria è una pianta della quale si possono trovare diverse varietà: quelle principali sono la comune e la cicoria selvaticache in realtà fa parte della famiglia della Asteraceae.Questa pianta presenta dei fiori celesti e solitamente non supera un'altezza di un metro e mezzo Il Pan di Zucchero è un ortaggio della famiglia della cicoria e non della lattuga come si potrebbe pensare. E' un ortaggio tipicamente invernale, grazie alla sua particolare resistenza alle gelate. L'unica parte delicata è la punta, dove può capitare che le foglie più morbide si brucino Cicoria ha aiutato a trovare 1 famiglia. genealogic.review. Avv. Cicoria . 1 famiglie trovatis > Avv. Cicoria 1 . AVV. CICORIA marcella 0899951123 Via Farao Francesco 4 Salerno (84124) Pubblicità by Google. Pubblicità by Google. nomi imminente famiglia Pianta erbacea dai fiori celesti, la cicoria appartiene alla famiglia delle Asteraceae. La pianta della cicoria può arrivare ad un metro e mezzo di altezza ed i suoi fiori sono pentameri, ermafroditi e tetra-ciclici e si schiudono quotidianamente con la luce del sole per poi richiudersi con il buio Cicoria a grumolo biondo. Forma classica a rosetta che viene recisa alla base per la raccolta. Precocissima e resistente al freddo. Si raccoglie dopo circa 30 giorni dal trapianto. Variegata di Chioggia. Varietà con un cespo voluminoso e allungato e dal colore rosso con nervature accentuate e bianchissime

Il cuore della tradizione. Una delle ricette vintage delle quali non possiamo fare a meno, arriva dalla tradizione pugliese. Fave e cicoria è un piatto semplicissimo, ma ricco di gusto perfetto per divertire i vostri ospiti, stupire la famiglia e concedersi un pasto autentico. Per prepararlo basta iniziare dalla purea di fave che si ottiene stracuocendole con acqua, una foglia di alloro e un. Cicoria La ricerca scientifica ha riconosciuto le proprietà terapeutiche della cicoria, i suoi benefici sulla salute sono molti, vediamo quali sono. Calorie e composizione chimica Con il termine cicoria, oltre alla cicoria comune, nome scientifico Cichorium intybus, si identifica un gruppo di piante erbacee. Le piante sono a carattere annuale, biennale, perenne ed appartengono alla famiglia. Cicoria all'inizio della gravidanza. La cicoria è completamente innocuo per l'accoglienza nelle prime fasi di gestazione, in quanto non contiene ingredienti nocivi che possono peggiorare la condizione della donna in stato di gravidanza o di un impatto negativo sullo sviluppo dell'embrione Indivia: non è una lattuga ma una pianta che fa parte della famiglia della cicoria. Scarola: pianta dalle foglie larghe e lisce, con bordi appena frastagliati, caratterizzata da una consistenza croccante e da una leggera tonalità amarognola, non è una lattuga ma fa parte delle indivie Le asteraceae sono per la grande maggioranza piante erbacee, con forma biologica prevalente terofita; qualche specie legnosa è presente nelle aree tropicali.. Le foglie sono semplici, in genere alterne, più raramente opposte, a volte riunite in rosette basali o più raramente apicali.. La caratteristica fiorale che contraddistingue la famiglia è la presenza di infiorescenze a capolino che.

La cicoria appartiene alla famiglia delle Asteracee o Compositae, la stessa di diversi tipi di insalate, radicchi e ortaggi. La composizione è piuttosto semplice, dal momento che per la maggior parte consiste in acqua, ben 93,4 g su 100 La Cicoria è una composita molto comune allo stato spontaneo, della quale esistono numerose forme coltivate, il cui prodotto è rappresentato dalle foglie e dalle radici che si consumano cotte o in insalata. - Cicoria da foglia (Cichorium intybus L. v. foliosum Bischoff); - Cicoria da radici (Cichorium intybus L. v. sativus Bischoff) Varietà di cicoria da taglio o da cogliere con l'intero cespo.Periodo di coltivazione e consigli utili per ottenere cicorie grandi. Esistono molte varietà di cicoria, ognuna delle quali si raccoglie in periodi diversi dell'anno.Esistono cicorie da cogliere con l'intero cespo e cicorie da taglio.La cicoria è un ortaggio piuttosto diffuso perché si adatta bene ai diversi tipi di clima. Un cura primaverile a base di tarassaco selvatico è un ottimo modo per purificarsi dalle scorie invernali. Il mio consiglio è di aggiungere qualche foglia di cicoria selvatica a tutte le insalate, tutti i giorni, per almeno un mese. La radice ed i rimedi naturali. Con le radici del tarassaco si ottiene una tintura La ricetta di fave e cicoria (o fave e cicorie) è un ottimo esempio di quanto la cucina popolare, cosiddetta povera, sia in realtà ricchissima di gusto e virtù salutari, spesso anche più di pietanze elaborate e complesse da preparare. Vi proponiamo qui la versione tratta dalla lista delle ricette buone e amiche della salute allestite dai rappresentanti regionali della Società.

Cicoria. Sinonimo: nessuno Nome botanico: Cichorium intybus L. Famiglia: Asteraceae (Asteracee) Habitat originario. Europa e Asia anteriore fino all'Iran, Africa. Raccolta in ottobre per la cicoria di Bruxelles. Lacicoria belga, conosciuta anche come cicoria di Bruxelles o Wilof, forma un cespo poco compatto, composto da foglie di color verde scuro con costolature evidenti.. La semina si effettua a giugno, direttamente in campo: la semente va posta all'interno di solchi poco profondi realizzati a circa 50 cm di distanza l'uno dall'altro Traduzioni in contesto per della cicoria in italiano-inglese da Reverso Context: Il polline della cicoria può dare allergie (febbre da fieno)

La Cicoria, verdura dalle virtù depurativ

Le proprietà della cicoria: una pianta diuretica e depurativa che dona al corpo numerosi benefici grazie ai suoi fantastici componenti. che appartiene alla famiglia delle Asteracaae. Il suo sviluppi si divide in più fasi e può raggiungere i 70 cm di altezza La cicoria, dal nome botanico Cichorium intybus L., 1753, appartiene alla famiglia Asteraceae e presenta diverse proprietà. A causa del suo caratteristico gusto amaro la cicoria non è apprezzata da tutti in campo alimentare. La specie, tuttavia, può essere utilizzata anche in campo fitoterapico A tavola la cicoria andrebbe consumata cruda, al fine di assimilare le sue proprietà. Comunque è buona, soprattutto se mantiene un po' l'amaro, anche lessata, condita unicamente da olio e sale. Informazioni. La Cichorium intybus fa parte della famiglia delle Asteraceae La cicoria facilita, inoltre, il ricambio idrico attivando la diuresi. È una tipica verdura a lunga conservazione, da consumare nel periodo invernale, disponibile tutto l'anno nei nostri raccolti. Valori nutrizionali Il pan di zucchero contiene molte sostanze minerali (potassio, fosforo e calcio), la provitamina A e le vitamine B1, B2 e C efficaci nella prevenzione dei tumori

Radice di cicoria : proprietà medicinali e metodi di

Emanuela Cicoria. famiglia. Famiglia ← Previous Image. Next Image. cicoria Pianta erbacea dai fiori celesti, la cicoria appartiene alla famiglia delle Asteraceae. La pianta della cicoria può arrivare ad un metro e mezzo di altezza ed i suoi fiori sono pentameri, ermafroditi Caffe di cicoria La cicoria ha degli effetti benefici sulla stimolazione del sistema nervoso e digestivo La denominazione generica di insalata è utilizzata per indicare un gruppo di ortaggi a foglia consumati prevalentemente crudi. La maggior parte delle insalate si può suddividere in tre famiglie botaniche: le cicorie (che includono i radicchi) le indivie le lattughe A queste si affiancano numerose erbe di campo quali il tarassaco, la borragine e così via.La.

Cicoria: proprietà, valori nutrizionali, ricette - Cure

Raccolta della cicoria. La cicoria da taglio va raccolta tagliandola a circa 2 cm da terra, quella da cespi lasciando parte della radice. Parassiti e malattie della cicoria. Le radici vengono attaccate dalle larve dei maggiolini e dal grillotalpa; le foglie invece, subiscono l'attacco degli afidi Le orchidee sono delle piante a fiore appartenenti alla famiglia delle Orchideaceae. Queste piante s... ©2020 - giardinaggio.org - p.iva 0333880098 La Cicoria è una pianta erbacea con fiori dal colore celestino, facente parte della famiglia delle Asteraceae o composite, di questa famiglia ne fanno parte migliaia di generi e quella della cicoria ne contiene in se una decina

Cicoria: proprietà, benefici per la salute, utilizzi e

Cicoria: proprieta, usi, valori nutrizionali e

La cicoria Catalogna è una varietà di cicoria italiana della famiglia delle Composite dal caratteristico sapore amarognolo, di cui si mangiano le foglie. La consumazione avviene generalmente previa cottura, ma le foglioline più tenere si possono consumare anche a crudo. Ha foglie verde scuro, frastagliate, di forma allungata e cost La Cicoria all'Acqua o Otrantina è una verdura facente parte della famiglia della cicoria. Morfologia. Presenta caratteri botanici molto simili a quelli della catalogna. Da quest'ultima però si differenzia per le dimensioni dello scapo fiorale (più alto, di diametro inferiore, più cavo e con le pareti di minor spessore) La cicoria è considerato un ortaggio dalle molteplici proprietà nutrizionali. Essa, è a foglia verde e come tutte le verdure a foglia verde, è ricca di vitamina K ma anche di clorofilla. Botanicamente parlando la cicoria appartiene alla famiglia delle Asteraceae. Genere: Chicorium. Nome scientifico: Cichorium intybus

Le varietà di cicorie da taglio. La cicoria da taglio (Cichorium intybus var. longifolia), è una pianta che fa parte delle Compositae, grande famiglia cosmopolita composta da più di 20.000 specie diffuse in tutte le latitudini.È stretta parente di più note verdure a foglia di cui vi abbiamo già parlato, quali: lattuga romana e canasta, indivia liscia, radicchio, puntarelle, scarola riccia Cicoria. La cicoria fa parte della famiglia delle Composite o Asteracee, è molto nota in quanto stimola la concentrazione ed è utile per capelli, reni e pelle, per di più, favorisce la liberazione di tossine da parte dell'organismo; inoltre è ricca di minerali come potassio, calcio, fosforo, sodio, magnesio, zinco, rame e ferro.In cucina, la cicoria [

Cicoria - Verdure di Stagion

La cicoria catalogna fa parte della famiglia delle Asteraceae (un tempo Compositae) e il suo nome scientifico è Cichorium intybus, gruppo catalogna. Prende anche il nome di cicoria asparago - per l'evidente somiglianza dei suoi germogli con i turioni dell'asparago - o cicoria puntarelle Condoglianze famiglia Cicoria. 12 Giugno 2020 18:28. LUCAC71. Corropoli (TE) Amministratore . Messaggi del Forum: 10744. Iscritto dal: 23 Settembre 2012. Non in linea. 1. la sim tutta si stringe con affetto all'amica Marica Cicoria (The Italians) per la grave perdita del caro padre e porge sentite condoglianze CICORIA SELVATICA. La cicoria comune Cichorium intybus è una pianta erbacea selvatica perenne, appartenente alla famiglia delle Asteraceae che si divide in numerose varietà a seconda del luogo dove cresce.. La cicoria selvatica è una particolare erba che spunta nei luoghi erbosi ed incolti o ai bordi delle strade di campagna preferendo i terreni argillosi o calcarei Catalogna e puntarelle. La catalogna (Cichorium intybus) è un tipo di cicoria chiamata anche cicoria asparago.. Fa parte della famiglia delle Asteraceae e ne troviamo due varietà che si consumano in modi differenti: quella che chiamiamo comunemente catalogna e consumiamo prevalentemente cotta ha foglie frastagliate lunghe e strette mentre quelle che chiamiamo puntarelle che consumiamo.

Famiglie di ortaggi: l'albero genealogico delle piante

La cicoria, è una pianta erbacea annuale, biennale o perenne che comprende numerose varietà.Cresce in Europa, in Asia e in Nord Africa sia selvatica che coltivata. La cicoria selvatica matura nei luoghi erbosi incolti e asciutti di preferenza argillosi o calcarei in alta montagna ai margini delle colture di patate e grano saraceno: è amara, ma più ricca di minerali, vitamine e principi. Fa parte della famiglia della cicoria. Conosciuta anche come indivia belga e cicoria belga, è una gustosa aggiunta a molte insalate, grazie alla sfumatura dell'amarezza nel gusto. Ha anche una forma unica, nota per il suo aspetto ovale e ha una consistenza piuttosto morbida, quasi satinata La cicoria è una verdura a foglia larga ricca di vitamine e sali minerali appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Il suo sapore amarognolo e le sue qualità benefiche la rendono un'ottima alleata in cucina e, in base alla qualità, è possibile cucinarla in molti modo diversi La cicoria è un ingrediente molto usato nella cucina nostrana e, in particolare, nelle diete salutari e depurative. Ciò che si utilizza maggiormente in medicina, e al fine del detox, sono le. La cicoria cimata fa parte della famiglia della cicoria. È più bassa della cicoria catalogna e i germogli si nascondono all'interno del cespo. Questi germogli sono buonissimi da mangiare crudi (spesso con aggiunta di aglio e acciughe sotto sale) e sono noti come puntarelle, piatto tipico della cucina romana e diffuso anche nella cucina campana

GIARDINICome coltivare la cicoria - Idee GreenColtivare la catalogna, a fine maggio si semina

Non mi piace il cavolo e famiglia, schifo le verze, la cicoria e chi più ne ha più ne metta (sono un pessimo esempio). E quindi mi domandavo: Ci sono invece delle tisane molto buone definite depurative, molto spesso con tarassaco La cicoria è una pianta erbacea annuale, biennale o perenne che ritroviamo in Europa, Asia, Africa boreale e America settentrionale e meridionale.. La pianta è caratterizzata dalla presenza di un rizoma che prosegue con una radice a fittone, affusolata che rimane bianca all'interno.. Le foglie poste più in basso, portate da dei corti piccioli sono disposte a rosetta, sono di forma variabile. Le puntarelle sono germogli di catalogna (famiglia della cicoria), note soprattutto come piatto romano, soprattutto l'insalata di puntarelle. Un grazie particolare va alla mia cumpagnella Lucia, che mi ha portato le puntarelle da Roma e mi ha spiegato come fare una perfetta insalata di puntarelle. Ovviamente ho aggiunto un tocco Che Cos'è. La Cicoria (Cichorium intybus L.) è una pianta erbacea fiorita, appartenente alla famiglia delle Asteraceae (Compositae).Originaria dell'Eurasia e dell'America del nord, cresce spontanea in campi incolti e ai margini dei sentieri.. Varietà di Cicoria. La cicoria selvatica si riconosce per i suoi fiori di colore azzurro intenso.Può essere raccolta per le foglie, che si mangiano. Visita l'articolo per saperne di più. Orapi gli spinaci selvatici. Gli orapi, conosciuti anche come spinaci selvatici di montagna, sono anche chiamati la verdura del freddo a causa dell'altitudine in cui crescono che presenta paesaggi prevalentemente innevati; questo spiega il nome tedesco dieiszichorie, cioè cicoria del ghiaccio, nonostante non appartengano alla famiglia della cicoria.

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